茶文化 禅文化
一茶一禅，两种文化，
有同有别，非一非异。
一物一心，两种法数，
有相无相，不即不离。

01 茶文化：茶文化是中国传统文化之一，中国是茶的故乡，也是茶文化的发源地。茶文化意为饮茶活动过程中形成的文化特征，包括茶道、茶德、茶精神、茶联、茶书、茶具、茶画、茶学、茶故事、茶艺等等。

禅文化：禅文化是东方文化的精髓，也是中国元素之一，植根于印度，兴盛于中国。禅文化以中国佛教禅宗思想为基础发展起来的一种传统文化，包括禅文、禅语、禅诗、禅书、禅画、禅乐、禅武、禅医、禅农、禅茶、禅道等等。

茶禅，也称茶道禅或茶事禅，是指佛教禅师把茶事活动作为参禅悟道的一种修行法门。茶文化与禅文化，融成为茶禅文化，是我中华民族对世界文明的一大贡献。
茶文化与禅文化，都兴于唐，其使茶由饮而艺而道，融茶禅一味者，则始自唐代禅僧抚养、禅寺成长之茶圣陆羽。其所著《茶经》，开演一代茶艺新风。
大道至简

02 佛教禅寺多在高山丛林，得天独厚，云里雾里，适宜茶树生长。农、禅并重为佛教优良传统。禅僧务农，大都植树造林，种地栽茶。制茶饮茶，相沿成习。许多名茶，最初皆出于禅僧之手。如佛茶、铁观音，即禅僧所命名。其于茶之种植、采撷、焙制、煎泡、品酌之法，多有创造。刘禹锡曾有诗形容禅房制茶过程云：
（唐）刘禹锡《西山兰若试茶歌》
斯须炒成满室香，便酌沏下金沙水。
骤雨松风入鼎来，白云满盏花徘徊。

中国很多名茶都是创始于寺庙，如碧螺春原名“水月茶”，由江苏洞庭山水月院僧人首先制作而得名；乌龙茶源于福建武夷山的武夷寺；顾渚山贡茶紫笋，最早产自吉祥寺；君山银针产自君山白鹤寺；龙井产于杭州龙井寺；黄山毛峰产自云谷寺；大红袍出自武夷天山观；另外还有四川蒙山智炬寺的蒙顶云雾、徽州松萝庵的松萝茶等，可谓“天下名茶僧占多”。

03中国佛教不仅开创了自身特有的禅文化，而且成就了中国本有的茶文化，使茶文化与禅文化融为一体而成为中国的茶禅文化。茶不仅为助修之本、养生之术，而且成为悟禅之机，显道表法之具。盖水为天下至清之物，茶为水中至清之味，其“本色滋味”，与禅家之淡泊自然、远离执著之“平常心境”相符。

（唐）卢仝《七碗茶歌》
一碗喉吻润，二碗破孤闷。三碗搜枯肠，惟有文字五千卷。
四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。
五碗肌骨清，六碗通仙灵。七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。
蓬莱山，在何处? 玉川子乘此清风欲归去。